Durultma ve dinlenme işlemlerinden geçen şaraplar bidonlardan şişelere doldurulur.

mantarlama makinası ile de mantarlanır. Şarap marketlerinde hem el hem de kol ile çalışabilen cinsleri mevcuttur. 
Kol ile çalışanı tavsiye ederim. Şarabın saklanma esnasında okside olmaması dolayısıyla bozulmaması için basit gibi görülse de mantarlamanın hava almayacak şekilde düzgün yapılması önemlidir.