Bidonlar aşağıda pembe tortu kalmayacak şekilde 3-4 kez süzme bezi veya tülbentten geçirilerek hortumla temiz bidonlara aktarılır.
Hava almayacak bidonların kapakları kapatılarak şarabın durulması sağlanır.
Bu şekilde şarap daha parlak görünüm alır ve bulanıklığı azaltılır.