Şarap Akademisi şarap sevdalılarının ihtiyaç duyduğu bilgilere bilimsel yöntemler ışığında kolayca ulaşmalarını amaçlamaktadır.

Ülkemizde ne yazık ki şarapçılık ile ilgili bilimsel çalışmaların çok fazla olmaması nedeniyle şarap severler doğru bilgi ve yöntemler hakkında bilgi sahibi olmamaktadır.

ODTÜ ve AÜ Sosyal Bilimler Enstitüsünden daha sonra Ankara Üniversitesinden de Şarap Üretim Teknolojileri alanında aldığım akademik çalışma ışığında değerli hocalarımın bana öğrettikleri bilgileri ve bu ülke topraklarından Avrupa’ya ulaşan “Şarap Kültürü” nü sizlerle paylaşmayı hedeflemekteyim.

Şarap Akademi platformunda şarap teknolojisi ve fermente ve distile alkollü içecekler konusunda teorik bilgilerin yanı sıra amatör şarap severler için pratik bilgiler de yer almakta ve şarap severler aşağıda belirtilen alanlarda detaylı bilgilere sahip olacaktır.

 

Şarap Kütüphanesi



Şarap Üretim Tesisi için



"Şarap Kültürü ve Evde Şarap Yapımı" başlıklı Şarap Atölyelerimiz

"Şarap Kültürü ve Evde Şarap Yapımı" başlıklı gerçekleşen atölyelerimizde, üzümün bağdan kadehe olan serüveni ele alınmaktadır. Pratiklere dayalı olarak gerçekleşen atölyelerde, zengin ve keyifli bir program yer almaktadır. “Şarap kültürü”nün yanı sıra, “sistematik şarap tadımı ve puanlama nasıl yapılır”, “kendi şarabımızı nasıl yaparız” gibi sorulara yanıt vermeyi hedefleyen atölyelerimiz,  katılımcıların şarap yapımına dair pratiğini geliştirmeye dönük olmaktadır.